Boulanger·ère

Activités

• fabrique différentes variétés de pains et des viennoiseries afin de les vendre
• commande les matières premières et vérifie leur qualité
• prépare la pâte à l’aide d’un pétrin mécanique
• façonne les produits et les cuit dans un four

Conditions de travail

• travaille debout dans la chaleur et l’humidité du fournil
• se lève au petit matin, entre 4h et 6h, parfois plus tôt
• réalise plusieurs opérations à la main
• comme Artisan·ne indépendant·e, adapte ses horaires de travail aux exigences des consommateurs
• comme Ouvrier·ère dans une boulangerie industrielle, travail salarié avec horaires plus réguliers, mais peut aussi travailler de nuit, le week-end et les jours fériés

Qualités requises

• bonne résistance physique :journées de travail souvent en continu
• respecte une hygiène rigoureuse et fabrique des produits frais de qualité, qui répondent aux goûts des consommateurs
• Artisan·e indépendant·e
  • sait mettre en valeur ses produits
  • se montre aimable et disponible envers sa clientèle
  • développe son sens commercial

Remarques

Possibilité de développer des allergies aux produits alimentaires (farine, lait, oeuf...)